垃圾焚化是一種垃圾處理的方法，屬於「熱處理」的一種，其原理是透過燃燒垃圾中有機物質，以縮減垃圾的體積，方便最終處理。垃圾焚化的過程會將垃圾轉化為灰燼、廢氣和熱力。灰燼大多由廢物中的無機物質組成，通常以固體和廢氣中的微粒等形式呈現。而廢氣在排放到大氣之前，需要去除其中的污染氣體和微粒。此外，焚化是其中一種能將垃圾轉換成能源的技術。然而，並不是所有的焚化系統都有被配產生能源和材料的設備。

焚化處理的優點
1. 可減少最終送去掩埋的垃圾量。
2. 把垃圾中的有毒的物質濃縮在粉狀的灰燼裡，這些灰燼比原先的垃圾更均質化、且更容易處置。
3. 焚化能破壞垃圾中大部份的有機物質。這些有機物質若用掩埋處理的話，會產生沼氣和滲入地下水，同時會產生惡臭與蚊蠅的問題，對周遭環境有很大的傷害。
4. 現代化的垃圾焚化爐都使用先進技術的、並配有污染控制設備，使空氣污染程度能大幅度地降低。
5. 目前有多家大型的工程技術公司，能提供各地政府風險評估、法律作業等。
6. 沒有改變過去用掩埋處理時消費者、生產者和操作者的行為模式，所以地方政府不需去改變民眾的意願，也不必重建社區的基礎設施。
7. 大多數現代化的焚化爐都能利用廢熱生產蒸氣或電力等能源，出售這些能源可多少抵銷焚化爐的營運成本。

台中市垃圾焚化廠
一、垃圾進廠及貯存系統
二、垃圾焚化處理系統
焚化廠爐體為NKK-Volund型式，包括混燒機械式爐床和旋轉爐床兩個部份。
三、廢熱回收系統
四、電共生系統
由鍋爐回收廢氣中，因熱能所產生的高溫高壓蒸汽，除少部份作為廠區用電外，其餘大多數均送至渦輪發電設備進行發電。
五、廢氣污染防治系統
有三個設計
1. 半乾式洗煙塔
2. 袋式集塵器
3. 戴奧辛防治設備
六、廢水處理系統
焚化廠之廢水依其來源及性質大致可分為高濃度有機廢水、無機廢水和有機廢水三類。這三類中，高濃度有機廢水會經過濾化器去除其中之固體顆粒雜質後，以泵浦噴入焚化爐中焚化處理。其餘的則依其污染物質不同，以物化、活性淤泥等方式處理。
七、飛灰固化處理系統
所謂的飛灰，是指焚化爐於在燃燒垃圾時，隨鍋爐及空氣污染防治設備收集的產物。因為飛灰中可能含有重金屬等有害成分，需要妥善處理，所以台中市垃圾焚化廠的固化方式採用固化劑（卜特蘭一號水泥）及添加化學穩定劑（螯合劑），經一定比例混練後，形成低溶解度積的安定物質，以確保固化體重金屬物質長期不易溶出。混練成型後的固化物會以太空包裝，運輸至飛灰固化物最終處置場掩埋。

嘉義市垃圾焚化廠
垃圾處理量：300公噸/日
焚化爐爐體型式： 丹麥Volund連續機械式爐床
焚化爐數：2
發電量：60千度/日
熱值：1350 kcal/kg

嘉義縣鹿草垃圾焚化廠
垃圾處理量：900公噸/日
焚化爐爐體型式：日商田熊公司(Takuma)連續機械式爐床
焚化爐數：2
發電量：600 千度/日
熱值：2500 kcal/kg